SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

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Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular

Tipo do Componente Curricular:

DISCIPLINA

Unidade Responsável:

COORDENADORIA DE ENSINO - CCBS (11.01.19.02.06)

Código:

CBS2033

Nome:

TÉCNICA DIETÉTICA I

Carga Horária Teórica:

25 h.

Carga Horária Prática:

50 h.

Carga Horária de Ead:

0 h.

Carga Horária Total:

75 h.

Pré-Requisitos:

Co-Requisitos:

Equivalências:

Excluir da Avaliação Institucional:

Não

Matriculável On-Line:

Sim

Horário Flexível da Turma:

Sim

Horário Flexível do Docente:

Sim

Obrigatoriedade de Nota Final:

Sim

Pode Criar Turma Sem Solicitação:

Sim

Necessita de Orientador:

Não

Possui Subturmas:

Não

Exige Horário:

Sim

Quantidade de Avaliações:

Ementa/Descrição:

Estudo dos alimentos, das suas características e composição química. Transformações bioquímicas e nutricionais sofridas durante a manipulação e o processamento dos alimentos. Definição de pesos e medidas, alimentos equivalentes, per capita, fator de correção e fator de cocção. Conversão de pesos e medidas. Técnicas de manipulação de matérias primas alimentares.

Currículos
Código	Ano.Período de Implementação	Matriz Curricular	Obrigatória	Período	Ativo
2016P1	2016.1	NUTRIÇÃO - Barreiras - BACHARELADO - Presencial - MT	Sim	3	Não
2014P2	2014.2	NUTRIÇÃO - Barreiras - BACHARELADO - Presencial - MT	Sim	3	Não

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