SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

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Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular

Tipo do Componente Curricular:

DISCIPLINA

Unidade Responsável:

COORDENADORIA DE ENSINO - CCBS (11.01.19.02.06)

Código:

CBS5048

Nome:

GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I

Carga Horária Teórica:

0 h.

Carga Horária Prática:

25 h.

Carga Horária de Ead:

0 h.

Carga Horária Total:

50 h.

Pré-Requisitos:

Co-Requisitos:

Equivalências:

Excluir da Avaliação Institucional:

Não

Matriculável On-Line:

Sim

Horário Flexível da Turma:

Sim

Horário Flexível do Docente:

Sim

Obrigatoriedade de Nota Final:

Sim

Pode Criar Turma Sem Solicitação:

Sim

Necessita de Orientador:

Não

Possui Subturmas:

Não

Exige Horário:

Sim

Quantidade de Avaliações:

Ementa/Descrição:

Introdução à Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição. Tipos de serviços. Estrutura física, instalações, layout e fluxogramas. Ambiência. Planejamento físico-funcional e atribuições do nutricionista. Composição e dimensionamento de áreas, equipamentos, móveis e utensílios. Gestão da qualidade. Higiene aplicada. Aplicabilidade da Legislação. Inovações Tecnológicas

Currículos
Código	Ano.Período de Implementação	Matriz Curricular	Obrigatória	Período	Ativo
2023P1	2023.1	NUTRIÇÃO - Barreiras - BACHARELADO - Presencial - MT	Sim	6	Sim

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