Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
ATIVIDADE |
| Tipo de Atividade: |
ESTÁGIO |
| Forma de Participação: |
ATIVIDADE DE ORIENTAÇÃO INDIVIDUAL |
| Unidade Responsável: |
COORDENADORIA DE ENSINO - CCBS (11.01.19.02.06) |
| Código: |
CBS2009 |
| Nome: |
ESTÁGIO SUPERVISIONADO II: UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO |
| Carga Horária de Orientação: |
240 h. |
| Carga Horária Dedicada do Docente: |
1 h. |
| Carga Horária Total: |
240 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Aceita Criar Turma: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Não |
| Horário Flexível da Turma: |
Não |
| Horário Flexível do Docente: |
Não |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Sim |
| Necessita de Orientador: |
Sim |
| Exige Horário: |
Não |
| Ementa/Descrição: |
Desenvolvimento de atividades supervisionadas de planejamento e gestão dos processos de produção e distribuição de refeições em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), permitindo ao estudante a vivência relacionada aos aspectos estruturais e operacionais da UAN, seu controle e sua avaliação. Também compreende a participação nas atividades de Educação Alimentar e Nutricional, de controle de qualidade e de vigilâncias: alimentar e nutricional, sanitária e epidemiológica.
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